ひなた村

在来野菜である「花作大根（はなづくりだいこん）」を使った、大根の酢漬けです。
紅花入りで見た目にも鮮やか。

花作大根は、肉質が硬く独特の歯ざわりと長期保存が可能なことから、昔から漬物用の大根として重宝されてきました。
パリパリとした食感をお楽しみいただけます。